» » Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима

Далее предлагаем заглянуть на завод по переработке и консервированию овощей, который с августа прошлого года работает на территории Приморской колонии строгого режима №22. Сырьем завод обеспечивает взятое в аренду поле, а его мощностей хватает для производства 10 тонн готовой продукции в сутки.

Чтобы обеспечить колоннию собственной продукцией, в новом консервном цехе каждый день трудится около 30 человек. Консервное производство начальство колонии решило организовать в старом здании пожарного депо, которое вернули на свое "историческое" место. Помещения реконструировали, завезли оборудование, засадили арендованное поле овощами. Овощи, необходимые для произвоодства овощных консервов (капуста, морковь, свекла, лук, помидоры, огурцы), выращены собственными силами учреждения на арендованной земле площадью 9 гектар. Мощности завода позволяют производить до 10 тонн готовой продукции в сутки.

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


В цеху есть всё необходимое: варочный, парогенераторный и упаковочный аппараты, автоклав и склад для готовой продукции.

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Пока на поле идет работа по сбору овощей, один из осужденных готовит к работе паровой комплекс в парогенераторном цехе консервного завода. Протопка до определенной температуры сначала идет дровами, а потом углем.

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


В заготовочном цехе консервного завода ФКУ ИК-22 ГУФСИН России по Приморскому краю с десяток заключенных занимаются очисткой овощей

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Осужденный несет мешок с луком на складе приема сырья консервного завода ФКУ ИК-22 ГУФСИН России по Приморскому краю

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Далее овощи отправляются в моечный цех.

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Чистый лук отправляется в овощерезку

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Для выращивания овощей был арендован участок на 9 гектар в селе Фроловка. Собирают капусту, морковь и свеклу осужденные колонии-поселения.

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Следующий этап производства - стерилизация. Здесь овощи пробудут ровно 1 час и 40 минут - всё строго по ГОСТу, не нарушая технологичность процесса. Следят за тем, чтобы сохранились вкусовые качества и полезные свойства.

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Вода, соль, перец, уксус и лавровый лист - маринованные овощи изготавливают по старой рецептуре схожей с еще советскими ГОСТами и ТУ. Потери свойств продукта сведены к минимуму, а стеклянная тара не только экономична и может использоваться повторно, но и на сегодняшний день признана самой безопасной для здоровья человека.

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


В некоторых случаях стеклянная тара позволяет провести повторную пастеризацию, что бывает необходимо при сбоях в консервировании продуктов.

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


«Эта технология рассчитана на стеклянные банки, ведь это самая безопасная для здоровья тара. За нами следят соответствующие надзорные органы, и мы не можем позволить сбоев. Для этого стекло подходит лучше всего. Это всё наши российские технологии и здесь нет ничего иностранного: лавровый лист, перец, овощи. Всё делается по старинным рецептам, как наши бабушки и дедушки консервировали», - поясняет начальник ИК-22 Артём Пулатов.

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Осужденный во время стерилизации банок в цехе консервного завода ФКУ ИК-22 ГУФСИН России по Приморскому краю

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Осужденные в упаковочном цехе консервного завода ФКУ ИК-22 ГУФСИН России по Приморскому краю

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Все машины на консервном заводе отечественного производства. Установили два автоклава, каждый из которых рассчитан на 144 банки.

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Работают эти механизмы не на электричестве и не на газе, а на пару.

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Два автоклава Б6-КА2-В-2 были куплены в посёлке Южно-Заводское.

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Осужденные во время загрузки консервов в автоклав термоусадочной машины в цехе консервного завода ФКУ ИК-22 ГУФСИН России по Приморскому краю

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Экспериментальная продукция завода

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Склад готовой продукции. Только у этой стенки склада находится 7162 банки с капустой.

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Осужденные на складе готовой продукции консервного завода ФКУ ИК-22 ГУФСИН России по Приморскому краю

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Заместитель начальника колонии, начальник центра ФКУ ИК-22 ГУФСИН России по Приморскому краю майор внутренней службы Сергей Чудотворов рассказывает заключенному о правильном хранении продукта.

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


Заключенный демонстрирует готовую продукцию на заводе по производству консервов в исправительной колонии строгого режима ФКУ ИК-22 ГУФСИН России в Приморском крае.

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


"Производство только запустили. Но уже есть госзаказ. В этом году консервный завод строгого режима выпустит 35 тонн готовой продукции. А в 2017 году законсервируют более 150 тонн овощей для осужденных всего Дальнего Востока" - рассказывает начальник ФКУ ИК-22 Артур Пулатов.

Завод по переработке и консервированию овощей в колонии строгого режима


В перспективах консервного участка ИК-22 планируется обеспечивать продукцией не только собственную потребность колонии, но и Приморского края в целом, а возможно и других регионов России. В планах - производить компоты, джемы, варенье, соки, мясные консервы, а также поставлять продукцию на коммерческую продажу.

Так же вам понравится:

Загрузка...

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Или водите через социальные сети

Реклама


Рекомендуем

Загрузка...