От бедности страдает весь мир

От бедности страдает весь мир

От бедности страдает весь мир

Директор Всемирного банка, Джеймс Уольфенсон, недавно выразил обеспокоенность по поводу бедности в мире. Как сообщается в городской газете Мехико «La Jornada», Уольфенсон отметил, что треть шестимиллиардного населения земного шара по-прежнему живет в крайней нищете. Кроме того, по его словам, половина всего человечества вынуждена обходиться в день суммой, не достигающей и двух долларов, а один миллиард человек — суммой меньше одного доллара. Всемирному банку, по мнению Уольфенсона, удалось достичь немалых успехов в борьбе с нищетой, но тем не менее, как видно из приведенных им данных, бедность по-прежнему остается всемирной проблемой, которая вряд ли будет разрешена в ближайшем будущем. Он добавил: «Не следует забывать, что бедность — это проблема всего мира».

Чтобы жаркое было не таким вредным

От бедности страдает весь мир

Как сообщается в канадской газете «Нэшнл пост», «употреблять в пищу мясо, не прошедшее достаточной тепловой обработки, всегда считалось опасным для здоровья. Но в последние годы многие заговорили о том, что пережаренная или слишком сильно запеченная пища — особенно подгоревшее и обугленное мясо, курица или рыба — в конечном счете приносят еще больший вред организму». Когда мясо готовят при высокой температуре, в нем образуются канцерогенные вещества, называемые гетероциклическими аминами (ГЦА). В статье говорится, что использование простого маринада, который приготовлен из содержащих кислоту продуктов, таких, как лимонный или апельсиновый сок, уксус, может сделать жаркое менее вредным. Многочисленные опыты и исследования, проведенные Американским институтом по исследованию рака, «свидетельствуют о том, что маринованные продукты, по сравнению с аналогичными продуктами, приготовленными без использования маринада, содержат на 92—99 процентов меньше ГЦА — независимо от того, сколько их держали в маринаде: 40 минут или два дня».

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...